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之前做過小R家的米蘭燉牛膝後,就喜歡上這清爽豐富的味道
這次將牛膝替換成牛筋和牛腱,
大量的加入西洋芹,紅蘿蔔及洋蔥和蘑菇
燉成一大鍋濃濃的美味,
平常都是搭配米飯或是麵包,
這次用通心粉來做料理,
牛筋用小火細燉反覆燉了2天,不使用快鍋
牛筋Q得沒話說,膠質的美味,有黏口的感覺,
牛腱肉比較快軟爛,所以當牛筋燉過1次以後,我才加入燙過的牛腱肉塊
半筋半肉的牛腱肉,吸收了香料蔬菜的味道,加上蕃茄的酸,非常入味,
加上搭配的通心粉,一點TABASCO,真的是很好吃唷!
自己都很滿意的味道ㄝ! ^_^
另外還去天母的佳馨買了燻牛肉片和豬肉凍,小牛肉腸
因此再加煮了小牛肉腸試試看味道,
小牛肉腸的口味很清淡,剛剛好搭配比較重口味的燉牛肉
我覺得小牛肉腸的特色沒那樣明顯,
不過一條吃下的話很有飽足感的ㄝ~~
替換一碗蔬菜湯加上一條小牛肉腸的話,
也是很豐盛的減肥餐了!!
這次燉煮的料理只有使用一湯匙的油爆香洋蔥,
另外燉煮過程中出現的油脂,也都一併撈除了!
希望享受美味又能減少不必要吸收的油份
也希望自己能夠很健康的減肥唷!!
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